Corte semicuadrado, de color rojo oscuro con poca grasa. Se ubica en la región pelviana, limita hacia delante con el lomo liso, hacia y abajo con la punta picana, hacia arriba y lateral con la punta de ganso y ganso respectivamente.
Corte semicuadrado, de color rojo oscuro con poca grasa. Se ubica en la región pelviana, limita hacia delante con el lomo liso, hacia y abajo con la punta picana, hacia arriba y lateral con la punta de ganso y ganso respectivamente.
Origen |
Brasil Chile Argentina Paraguay |
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Refrigerados | Importado, Nacional |