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ASADO CARNICERO FRESCO CAT V

Está en la cara interna del hueso paleta. Limita con la cabeza y el tapapecho. Es fibroso, con un poco de grasa y algo de nervios. Lo podemos identificar por su extensión alargada, plana y de aspecto triangular.

Utilízalo en

Horno, Cacerola, Parrilla

Países de procedencia

Brasil, Chile, Argentina

Úbicación del Corte

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