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CHULETA CENTRO ENTERA O PORCIONADA DE CERDO

Se extiende desde el borde anterior de la cadera a la cuarta costilla y el cogote desde la quinta costilla a la separación de la cabeza de la canal.

Utilízalo en

Horno, Sartén, Parrilla

Países de procedencia

Brasil, España

Úbicación del Corte

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