Corresponde a la región periférica del diafragma que se fija al arco costal. Carne blanda de color rojo oscuro, corte angosto y delgado. Muy sabrosa y pariente de la palanca.
ENTRAÑA DE VACUNO CAT V Y CHOICE
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Usos del producto
| Origen |
Brasil Chile Argentina USA Paraguay Canada |
|---|---|
| Refrigerados | Importado, Nacional |
| Congelados | Importado |
